Ingrédients:

1 gros panais toupie ou 2 panais moyen
2 carottes
2 pommes de terre
1 morceau de potiron
1 oignon revenu dans un peu d'huile d'olive
bouillon de légumes ou de viande
sel, un peu de crème fraîche liquide Préparation:

Gratter le panais, et le couper en morceaux.
les carottes, les pommes de terre .
Les découper en morceaux.
Faire rissoler à part dans une casserole 5 min les oignons dans l'huile d'olive


Mettre tous les légumes dans une casserole ainsi que les oignons rissolés
couvrir de bouillon de légume ou de viande, saler
laisser mijoter 30 mn

mixer , ajouter une pointe de crème fraîche liquide au moment de servir