pour 6 pers:1kg de thon-1 kg d'oignons doux-1 sachet de thé-150 g de raisins de Corinthe-2 cuil à soupe de câpres-2 cuil à soupe d'huile-sel,poivre


*faites gonfler les raisins dans une tasse de thé bien chaud
*pelez et émincez les oignons,puis faites les fondre à feu doux avec un peu d'huile,ajoutez les raisins et le thé,salez et laissez cuire doucement une dizaines de minutes
*pendant ce temps, coupez le thon en 4 morceaux égaux;retirez la peau et les parties brunes,rincez puis essuyez les morceaux avant de les saler et les poivrer,déposez les dans la marmite avec les oignons
*poursuivez la cuisson à couvert une dizaine de minutes en tournant de temps en temps
*en fin de cuisson, ajoutez les câpres égouttées,mélangez bien et servez aussitôt


source téléloisirs