Le Palais des Gourmandises
bonjour et bienvenue sur le palaisdesgourmandises.com


tout d'abord une petite signature de la charte là
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/f1-charte

puis une petite présentation afin de mieux se connaitre

http://www.lepalaisdesgourmandises.com/f3-presentez-vous

puis vous avez le choix soit le coin détente pour le bonjour , les votes, et autres posts
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/c2-petit-coin-detente

ou le coin d es recettes afin d'y apporter vos petits secrets culinaires ou d'y prendre les notres

à vous de prendre vos marques, bonne visite sur le forum de la convivialité et de la gourmandise
Le Palais des Gourmandises
bonjour et bienvenue sur le palaisdesgourmandises.com


tout d'abord une petite signature de la charte là
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/f1-charte

puis une petite présentation afin de mieux se connaitre

http://www.lepalaisdesgourmandises.com/f3-presentez-vous

puis vous avez le choix soit le coin détente pour le bonjour , les votes, et autres posts
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/c2-petit-coin-detente

ou le coin d es recettes afin d'y apporter vos petits secrets culinaires ou d'y prendre les notres

à vous de prendre vos marques, bonne visite sur le forum de la convivialité et de la gourmandise

Le Palais des Gourmandises

border=0
 
AccueilAccueil  PortailPortail  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Bonjour Invité comment vas-tu ce  matin?  Un  p'tit  café pour  te  réveiller?
:Tit café: 
Derniers sujets
» booster
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeJeu 6 Déc - 13:55 par {12°S}LE FRANCAIS

» Scoopy
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeSam 5 Sep - 20:54 par didine

» Ephémeride , dicton du jour
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:30 par Auzelles

» 4eme top site
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:08 par didine

» 3 eme top site
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:07 par didine

» 2éme topsite
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:06 par didine

» 1er top site
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:05 par didine

» Marianne
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeVen 4 Sep - 20:19 par A.nn

» Lapinbleu2
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeVen 4 Sep - 20:18 par A.nn

» Lécho des zamisnautes
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeVen 4 Sep - 20:17 par A.nn

Qui est en ligne ?
Il y a en tout 4 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 4 Invités :: 1 Moteur de recherche

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 75 le Jeu 30 Mai - 15:53
Meilleurs posteurs
Lilou
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
didine
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
NATHY1952
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
zen-muriel
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
marmotte
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
marianne24
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
Ives
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
Melgibson
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
COLETTE7
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
katia
COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_lcapCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Voting_barCOMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Vote_rcap 
Bonjour Invité comment vas-tu ce  matin?  Un  p'tit  café pour  te  réveiller?
:Tit café: 
PARTENARIAT




Partagez
 

 COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité
avatar


COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    Empty
MessageSujet: COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX    I_icon_minitimeVen 21 Juin - 21:52

Pour 6 personnes :

2 lapins

250 g de lard de poitrine demi-sel

1 bouquet garni avec 1 branche de céleri

2 carottes

3
échalotes

250 g de pruneaux dénoyautés

1 bouteille de vin blanc

2 feuilles de gélatine

1 bouquet d'estragon sel poivre. Préparation: 40 mn la veille. Cuisson : 50 mn.

NOTRE CONSEIL: pour obtenir un jus plus transparent ajoutez-lui après réduction un blanc d'oeuf cru donnez un bouillon et passez-le au chinois.

Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Découpez les lapins en morceaux. Rincez le lard sous l'eau fraîche découpez-le en dés. Epluchez coupez les carottes et les échalotes en rondelles. Mettez le tout dans un faitout avec le vin blanc
1 de litre d'eau le bouquet garni du sel et du poivre. Faites cuire 50 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les pruneaux dénoyautés. A la fin de la cuisson désossez le lapin rangez les morceaux dans un plat avec les dés de lard les rondelles de carottes et les pruneaux égouttés. Faites réduire le jus de moitié ajoutez-lui les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Rectifiez l'assaisonnement versez ce jus sur le lapin saupoudrez d'estragon haché laissez refroidir avant de mettre au frais au réfrigérateur pendant 12 heures. Offrez en même temps des tranches de pain de seigle légèrement grillées

Melgibson (logiciel)
Revenir en haut Aller en bas
 

COMPOTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

 Sujets similaires

-
» feuilleté de lapin aux pruneaux
» feuilleté de lapin aux pruneaux
» Lapin a la bière brune et aux pruneaux
» pounti aux pruneaux
» coquelets aux pruneaux
Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Palais des Gourmandises :: lapin lapereau-