Galettes de blé noir au Pélardon

Ingrédients
pour Galettes de blé noir au Pélardon

galette de blé noir non sucrée : 4
Pélardon (frais ou mi-sec) : 4
jambon cru (fines) : 4 tranches
cerneaux de noix : 20
ciboulette ciselée : 4 c. à soupe
beurre demi-sel : 50 g
sel, poivre
roquette : 100 g

Préparation
pour Galettes de blé noir au Pélardon

Faites chauffer le four à 200°C (four ventilé) ou 225° (four conventionnel).

Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé ou utilisez une plaque à pâtisserie autoadhésive.

Otez la croûte des Pélardons puis découpez-les en cubes.

Mettez-les dans un saladier avec la ciboulette, le poivre, les cerneaux de noix préalablement concassés et la roquette grossièrement ciselée.

Ajoutez le jambon en lanières de 1 à 3 cm.

Posez une galette sur une planche, côté doré vers le haut.

Badigeonnez-la de beurre demi-sel fondu et retournez-la.

Déposez un quart de la préparation sur la partie inférieure de la galette en formant une demi-sphère.

Rabattez la partie inférieure sur la farce pour obtenir une demi-lune.

Déposez-la sur la plaque.

Procédez de même avec les galettes restantes, nappez-les du beurre fondu restant.

Glissez la plaque au four pour 5 à 6 mn, le temps que les bords des galettes commencent à croustiller.

Servez aussitôt.

Accompagnez-les d’une salade à l’huile de noix et à l’échalote.

Recette Cuisine AZ

Invité

Ah, bin j'aurai appris que le pélardon était un fromage lolll je ne connaissais pas

merci didine

de rien ma Orchidée

mi non plus je ne savais point chere amie merci va chercher après ça dans mon coin!!!!