Ingrédients nécessaires

* GÂTEAU pour 12 personnes:
* 3 tasses (750 mL) de farine tout usage
* 1 +3/4 tasse (425 mL) de sucre granulé
* 1 c. à soupe (15 mL) de poudre à pâte(levure chimique)
* 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
* 4 oeufs
* 1 tasse (250 mL) d'huile végétale
* 1/3 tasse (75 mL) de jus de pomme ou d'orange
* 2 c. à thé (10 mL) de vanille
* GARNITURE
* 4 grosses pommes, pelées et tranchées mince (4 tasses, 1 L)
* 1/2 tasse (125 mL) de sucre granulé
* 2 c. à thé (10 mL) de cannelle moulue
* Sucre à glacer, facultatif

Préparation

1. Préchauffer le four à 350ºF (180ºC).
2. Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 po. (4 L).
3. Mélanger les quatre premiers ingrédients secs.
4. Battre les oeufs, le jus, l'huile, et la vanille dans un grand bol.
5. Ajouter les ingrédients secs, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse (la pâte sera ferme).
6. GARNITURE:
7. Remuer les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle.
8. Étendre 1/3 de la pâte dans le moule préparé.
9. Couvrir de la moitié des pommes.
10. Répéter les couches.
11. Étendre le 1/3 de pâte qui reste sur le dessus.
12. Cuire au four à 350ºF (180ºC), de 70 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau piquée au centre en ressorte propre.
13. Laisser refroidir 20 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
14. Si désiré, saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.
15. note: Utilisez une pomme acidulée qui garde sa forme durant la cuisson, comme la Granny Smith.


source didine94