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 FONDUE DE GRENOUILLES

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MessageSujet: FONDUE DE GRENOUILLES   FONDUE DE GRENOUILLES I_icon_minitimeSam 21 Sep - 22:42
FONDUE DE GRENOUILLES 23206.5



Type de plat
FONDUE DE GRENOUILLES Picto-toque-bis Plat
Niveau de difficulté
FONDUE DE GRENOUILLES Picto-star-1 Facile
Temps de cuisson
FONDUE DE GRENOUILLES Picto_temps-20min 5
Temps de préparation
FONDUE DE GRENOUILLES Picto_temps-15min 5

Ingrédients pour 4 personnes:
50 cuisses de grenouille
5 gousses d'ail
2 jaunes d'oeuf
2 tasses de chapelure
250 g de beurre salé
1 petite botte de persil
1 litre d'huile arachide


Préparation de la recette Fondue de grenouilles

Passez les cuisses dans les jaunes d'oeuf battus, puis les rouler dans la chapelure. Préparer un beurre d'escargot. Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à crépitement. Mettre le poêle sur un réchaud à feu moyen, posé sur la table.
Piquer les cuisses avec des fourchettes à fondue et les plonger dans l'huile. Laissez cuire 2 mn pour bien dorer les cuisses. Parfumer avec le beurre d'escargot dont la saveur rehausse le goût subtil de la chair des cuisses de grenouille.


cuisine+
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FONDUE DE GRENOUILLES

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