hamberger de poisson

Ingrédients pour 4 personnes

Etapes de préparation

Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles. Rincez et séchez les feuilles de laitue. Égouttez les poivrons rouges et coupez-les en lamelles.
Cassez les œufs dans une assiette creuse et fouettez-les. Versez la chapelure dans une assiette ainsi que la farine dans une autre.
Coupez le poisson en 4 morceaux de taille équivalente. Trempez-les dans la farine, dans les œufs puis dans la chapelure.
Mettez-les à dorer 4 à 5 min de chaque côté dans une poêle chaude avec la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, faites griller légèrement les pains à burger à l'aide d'un grille-pain.
6 Fouettez la crème fraîche avec le reste d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre et tartinez les pains à burger de cette préparation. Ajoutez la salade, les poivrons, les poissons panés et les oignons. Refermez les burgers et dégustez.

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Merci ma Lilounette

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