Le Palais des Gourmandises
bonjour et bienvenue sur le palaisdesgourmandises.com


tout d'abord une petite signature de la charte là
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/f1-charte

puis une petite présentation afin de mieux se connaitre

http://www.lepalaisdesgourmandises.com/f3-presentez-vous

puis vous avez le choix soit le coin détente pour le bonjour , les votes, et autres posts
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/c2-petit-coin-detente

ou le coin d es recettes afin d'y apporter vos petits secrets culinaires ou d'y prendre les notres

à vous de prendre vos marques, bonne visite sur le forum de la convivialité et de la gourmandise
Le Palais des Gourmandises
bonjour et bienvenue sur le palaisdesgourmandises.com


tout d'abord une petite signature de la charte là
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/f1-charte

puis une petite présentation afin de mieux se connaitre

http://www.lepalaisdesgourmandises.com/f3-presentez-vous

puis vous avez le choix soit le coin détente pour le bonjour , les votes, et autres posts
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/c2-petit-coin-detente

ou le coin d es recettes afin d'y apporter vos petits secrets culinaires ou d'y prendre les notres

à vous de prendre vos marques, bonne visite sur le forum de la convivialité et de la gourmandise

Le Palais des Gourmandises

border=0
 
AccueilAccueil  PortailPortail  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Bonjour Invité comment vas-tu ce  matin?  Un  p'tit  café pour  te  réveiller?
:Tit café: 
Derniers sujets
» booster
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeJeu 6 Déc - 13:55 par {12°S}LE FRANCAIS

» Scoopy
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeSam 5 Sep - 20:54 par didine

» Ephémeride , dicton du jour
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:30 par Auzelles

» 4eme top site
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:08 par didine

» 3 eme top site
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:07 par didine

» 2éme topsite
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:06 par didine

» 1er top site
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeSam 5 Sep - 8:05 par didine

» Marianne
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeVen 4 Sep - 20:19 par A.nn

» Lapinbleu2
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeVen 4 Sep - 20:18 par A.nn

» Lécho des zamisnautes
terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeVen 4 Sep - 20:17 par A.nn

Qui est en ligne ?
Il y a en tout 1 utilisateur en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 1 Invité

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 75 le Jeu 30 Mai - 15:53
Meilleurs posteurs
Lilou
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
didine
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
NATHY1952
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
zen-muriel
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
marmotte
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
marianne24
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
Ives
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
Melgibson
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
COLETTE7
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
katia
terrine de foie gras facile!!! Vote_lcapterrine de foie gras facile!!! Voting_barterrine de foie gras facile!!! Vote_rcap 
Bonjour Invité comment vas-tu ce  matin?  Un  p'tit  café pour  te  réveiller?
:Tit café: 
PARTENARIAT



Le Deal du moment : -17%
Casque de réalité virtuelle Meta Quest 2 ...
Voir le deal
249.99 €

Partagez
 

 terrine de foie gras facile!!!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Lilou
Fondatrice
Fondatrice
Lilou

Féminin Taureau Messages : 80450
gastronomes : 262010
mourgandes : 8
Date d'inscription : 15/10/2010
Age : 64
Localisation : nord

terrine de foie gras facile!!! Empty
MessageSujet: terrine de foie gras facile!!!   terrine de foie gras facile!!! I_icon_minitimeSam 14 Jan - 16:57

Terrine de foie gras
Préparation : 15 mn | Cuisson : 60 mn | Difficulté : Facile

Pour 10 personnes

1 kg de foie gras d'oie ou de canard
sel, poivre
muscade


Recette proposée
par Francois Palem
1
Après avoir paré le foie gras (fiel et vaisseaux enlevés sans
ménagement jusqu'au plus profond du foie), saler et poivrer de toutes
parts. Ajouter la muscade.

Placer dans un moule à cake (en verre
de préférence) et faire cuire la terrine de foie gras au bain-marie 1
heure à 100°C. Vous règlerez votre temps de cuisson la fois suivante en
fonction de votre goût personnel.

Laisser refroidir une nuit
avec une planchette de bois posée sur le foie, avec 3-4 boîtes de
conserve posées sur la planchette pour exercer une pression et chasser
la graisse et l'air contenus dans la terrine de foie gras.

Placer au réfrigérateur une journée. Attendre au moins 3 ou 4 jours pour consommer.


Pour finir... La terrine de foie gras peut se garder 15 jours au frais.
Vous aurez alors recouvert la terrine de foie gras de graisse de foie récupérée, de graisse de canard à défaut.

La veille -
Ma
suggestion : Attention, si vous voulez donner plus de goût à votre
terrine : préparez-la la veille (dénervez) en la laissant au frais
arrosée d'une cuillère à café d'Armagnac, et d'un mélange de sel, poivre
et sucre (la valeur d'une grosse cuillérée à café). Le lendemain (ou 12
heures plus tard) faites cuire comme conseillé dans la recette.

par cocci


mettons de la couleur dans nos assiettes, un zeste d 'amour aussi
Revenir en haut Aller en bas
https://lepalaisdesgourma.superforum.fr/portal.htm
 

terrine de foie gras facile!!!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

 Sujets similaires

-
» foie gras facile poché au vin rouge
» terrine de foie gras
» TERRINE DE FOIE GRAS AU VEIN DE SAUTERNES
» Terrine de canard et foie gras aux légumes d'hiver
» FOIE GRAS DE CANARD AUX RAISINS
Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Palais des Gourmandises :: foie gras-