CREPES FARCIES AU CARAMEL
 
Pour le caramel: 12 morceaux de sucre

1 c à soupe d'eau et 2 c à café de jus de citron

60 g de beurre

30 g de sucre glace. Pour les crêpes: 150 g de farine

1 verre d'eau

1 verre de lait. Pour caraméliser: 4 c à soupe de sucre glace ou de caramel cristallisé

1 c à soupe de beurre fondu sel.

Préparez la pâte à crêpes d'avance. Travaillez dans un bol le beurre (mou) avec le sucre fin. Préparez un caramel avec le sucre en morceaux l'eau et le jus de citron: incorporez-le chaud au mélange beurre-sucre. Versez sur une assiette et mettez dans le réfrigérateur. Au dernier moment coupez le beurre caramélisé en 12 morceaux. Faites 12 petites crêpes fines et farcissez-les avec la préparation. Disposez-les dans un plat à gratin légèrement beurré. Saupoudrez de sucre glace et passez 3 mn sous la voûte bien chaude du four. Servez immédiatement.

rho lala une crèpe et  tout sur les hanches lol mais ça doit etre délicieux
 merci mel

moi je vais essayé car j'aime les crêpes et le caramel aussi !!!!!! mais je ferrai de grandes crêpes   

Gourmande

non, pas plus que ça, je suis difficile mais ça ça me plait !!!!