passion crabe

du bistro de jenna

Ingrédients / pour 4 personnes

200 g de chair de crabe
8 petites tomates cocktail
4 petits oignons blancs avec une partie de leur tige
Tabasco
1 cuillère à café de sucre roux
4 fruits de la passion
8 fèves fraiches (facultative)
2 cuillères à soupe de mayonaise
Jus de 1/2 citron
1 cuillère à soupe de raifort

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Réalisation
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Difficulté
Préparation
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn

PRÉPARATION [size=18]Passion crabe

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Dans un saladier verser la chair de crabe. Couper les tomates et les oignons avec les parties vertes le plus fin possible. Couper les fruits de la passions en deux. Enlever la pulpe. Ajouter au crabe. Mélanger avec la mayonnaise, raifort, jus de citron, tabasco et le sucre. Assaisonner de sel et poivre. Garnir les coquilles de fruits de la passion avec la sauce au crabe et fruits de la passion. Enlever la peau des fèves, les couper en deux. Déposer les demi fèves en décoration. Servir bien frais à l'apéritif ou à l'entrée
passion crabe Passio10

prise sur lejournaldesfemmes.com cuisine

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