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 Cannelloni épinards ricotta

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didine
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didine

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MessageSujet: Cannelloni épinards ricotta   Cannelloni épinards ricotta I_icon_minitimeJeu 13 Nov - 7:54
Mon panier :
4 rouleaux de canneloni,
125 g de ricotta,
250 g d'épinards surgelés,
1 petit oignon,
50 g de parmesan,
25 g de beurre,
15 g de farine,
25 cl de lait,
sel,
poivre.

Ma préparation :
Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épinards et laissez cuire sur feu doux une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Versez le lait petit à petit en continuant de mélanger puis le parmesan. Salez et poivrez.
Une fois les épinards cuits, ajoutez hors du feu la ricotta et mélangez. Garnissez les cannellonis de cette farce.
Dans un plat à gratin, nappez le fond du plat d'une couche de béchamel. Déposez les cannellonis et recouvrez du reste de béchamel. Enfournez 35 min th 6/7 (200°).



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