BOULETTES DE BOEUF A L'ORIENTALE






Cuisson 15 minutes. 1 kg de boeuf haché

150 g d'oignons émincés

1 cuillère à soupe d'ail haché

1 cuillère à soupe de cumin en poudre

2 cuillères à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe d'huile

40 g de beurre sel poivre.

Hacher grossièrement les oignons. Ajouter la viande les oignons le persil l'ail le sel et poivre le cumin. Bien mélanger le tout. Former environ 10 à 12 boulettes. Dans une cocotte faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir les boulettes pendant quinze minutes en les retournant. Servir chaud. accompagner avec de la graine de couscous au beurre ou avec du riz blanc.