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 filet de lieu noir à l'orange et carottes

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Lilou
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MessageSujet: filet de lieu noir à l'orange et carottes   filet de lieu noir à l'orange et carottes I_icon_minitimeSam 21 Fév - 16:38

  • Préparation : 25 min

  • Cuisson : 25 min

  • Difficulté : Très facile

  • Origine : Europe, France

  • Calories : 324 Kcal par personne

  • Saison : Hiver

  • Spécialité : Française




[size=30]Ingrédients 

 pour 4 personnes
[/size]

  • 4 de lieu noir

  • 5 carottes

  • 2 oranges

  • 1 filet d'huile d'olive

  • 2 brins de romarin

  • sel, poivre




Recette


Épluchez les carottes et les couper en fines lamelles.
Faites les revenir à la poêle avec 1 filet d'huile d'olive.
Salez, poivrez et ajoutez le romarin haché.
Couvrez et laissez cuire les carottes 15 min en mélangeant de temps à autre.
Coupez les oranges en deux et pressez les.
Poêlez les filets de lieu noir dans un filet d'huile d'olive.
Salez et poivrez à votre goût.
Versez le jus d'orange sur le poisson et laissez cuire à feu moyen.
Le jus d'orange va s'évaporer et caraméliser le poisson.
Faites cuire 5 min de chaque côté, puis servez le lieu noir accompagné des carottes poêlées.
par ofimer
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madame. le figaro .fr
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MessageSujet: Re: filet de lieu noir à l'orange et carottes   filet de lieu noir à l'orange et carottes I_icon_minitimeSam 21 Fév - 19:30
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