Bundt cake citron-framboises

1 Préchauffer le four à 170°C
2 Faire Fondre le Chocolat et le beurre au bain-marie.
3 Réserver à Température ambiante
4 Dans la cuve d'un robot, battre à grande vitesse les oeufs, le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange double de volume.
5 Ajouter la crème et mélanger.
6 Ajouter la farine et la levure et continuer de mélanger à vitesse moyenne.
7 Incorporer alors le mélange chocolat-beurre.
8 Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil lisse, ajouter quelques framboises.
9 Verser votre appareil dans un moule.
10 Cuire 50 min à 170°C.
11 Si votre Bundt Cake prends de la couleur trop rapidement je vous recommande de le couvrir avec une feuille de papier cuisson, de réduire la température de 10°C et d'ajouter 10 minutes de cuisson en plus.
Cette recette est aussi présente dans Citron , Dessert

Ingrédients pour 6 personnes

• 4 oeufs de taille moyenne
• 160g de sucre
• 120 g de crème liquide entière
• 220 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 120 g de beurre
• 200 g de chocolat blanc
• 1 zeste de citron
• Quelques framboises congelées
Bundt cake citron-framboises Bundt-10

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