Le Palais des Gourmandises
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 crostini de jambon et brésaola

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Lilou
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MessageSujet: crostini de jambon et brésaola   Dim 17 Mai - 12:41

Facile
Préparation
1 h
Cuisson
5 min
Prix
Abordable
Recette de :
Hector Barotoqui/PRISMAPIX
Etapes de préparation

1 Pétrissez les 2 farines avec l'huile, 10 g de sel et de l'eau. Etendez finement la pâte et coupez-la en carrés. Enfournez 5 min th. 6 (180 °C).
2 Assaisonnez le mascarpone avec la ciboulette, le zeste de citron, sel et poivre.
3 Etalez cette crème sur la moitié des croûtons et déposez les tranches de bresaola.
4 Etalez une petite couche de moutarde sur le reste des croûtons et ajoutez des tranche de jambon de Parme. Servez sans attendre.


Cette recette est aussi présente dans Buffet , Apéro dinatoire , Recette facile , Recette italienne , Amuse-gueule
Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches fines de jambon de Parme
• 4 tranches fines de bresaola
• 100 g de mascarpone
• 250 g de farine de blé
• 250 g de farine de maïs
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 50 g de moutarde douce
• 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
• 1 cuil. à café de zeste de citron haché
• sel, poivre

Calories = Moyen

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crostini de jambon et brésaola

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