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 ecume de tomate aux petits légumes

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Lilou
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MessageSujet: ecume de tomate aux petits légumes   Dim 17 Mai - 13:38

Facile
Préparation
30 min
Cuisson
5 min
Prix
Bon marché
Recette de :
Prismapix
Etapes de préparation

1 Rincez les légumes et coupez-les en tout petits dés. Pelez et hachez l’échalote. Rincez et ciselez finement le basilic. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez le vinaigre et l’huile. Salez, poivrez et réservez au frais.
2 Fouettez la crème très froide en chantilly, ajoutez le coulis de tomates à la fin et mélangez délicatement.
3 Répartissez les légumes dans 4 verrines, garnissez de chantilly à la tomate et servez sans attendre.


Cette recette est aussi présente dans Tomate , Buffet , Apéro dinatoire , Recette facile , Recette en verrine , Entrée
Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 courgette
• 2 tomates
• 1 échalote
• 1 tige de basilic
• 1 cuil. à soupe de coulis de tomates
• 25 cl de crème liquide
• 2 cuil. à soupe d’huile
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• sel, poivre

Calories = Moyen
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ecume de tomate aux petits légumes

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