Facile
Préparation
5 min
Cuisson
20 min
Prix
Bon marché
Recette de :
Hector Barotoqui/PRISMAPIX
Etapes de préparation

1 Faites cuire la polenta comme indiqué sur le paquet. Etalez-la sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.
2 Mixez les poivrons avec la moitié de leur vinaigre, le pain émietté et l’huile d’olive, réservez au frais.
3 Rincez, égouttez et effeuillez la coriandre. Découpez le jambon de Parme en lanières.
4 Découpez des étoiles dans la polenta à l’aide d’un emporte-pièce. Etalez une couche de poivronnade sur chacune, ajoutez 1 feuille de coriandre, 1 lanière de jambon de Parme, 1 anchois et 1 câpre. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.


Cette recette est aussi présente dans Apéro dinatoire , Amuse-gueule
Ingrédients pour 4 personnes

• 1 sachet de polenta précuite
• 1 petite boîte d’anchois à l’huile
• 1 bocal de poivrons au vinaigre
• 2 tranches de pain de seigle
• 4 fines tranches de jambon de Parme
• 1 bocal de câpres
• 1 bouquet de coriandre
• 2 cuil. à soupe huile d’olive

Calories = Elevé
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