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 mini pennes à la roquette et pistaches

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Lilou
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MessageSujet: mini pennes à la roquette et pistaches   Dim 17 Mai - 13:51

Très facile
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Prix
Bon marché
Recette de :
Thalie Bardinet/PRISMAPIX
Etapes de préparation

1 Faites cuire les mini pennes 6 min à l’eau bouillante salée. Egouttez-les, arrosez d’un filet d’huile et mélangez.
2 Ciselez grossièrement la roquette. Coupez la mozzarella en dés et les tomates cerises en quatre. Hachez les pistaches.
3 Mélangez dans un saladier le jus de citron et l’huile restante. Salez, poivrez. Ajoutez la gousse d’ail pressée, la roquette et les pistaches. Mélangez avec les pâtes tièdes. Ajoutez la mozzarella et les tomates. Servez en verrines.



Cette recette est aussi présente dans Familiale , Végétarien , Pas cher , Buffet , Apéro dinatoire , Recette facile , Recette rapide , Recette en verrine , Recette italienne , Entrée , Amuse-gueule
Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de mini pennes
• 50 g de roquette
• 125 g de mozzarella
• 12 tomates cerises
• 3 cuil. à soupe de pistaches décortiquées
• 1 gousse d’ail
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre.

Calories = Moyen
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