Le Palais des Gourmandises
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puis vous avez le choix soit le coin détente pour le bonjour , les votes, et autres posts
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/c2-petit-coin-detente

ou le coin d es recettes afin d'y apporter vos petits secrets culinaires ou d'y prendre les notres

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Le Palais des Gourmandises

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 POT-AU-FEU DE LA GALICIA

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Melgibson
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MessageSujet: POT-AU-FEU DE LA GALICIA   Mar 2 Juin - 14:26

POT-AU-FEU DE LA GALICIA


Pour 8 personnes :

800 g de gîte de boeuf

300 g de chorizo

400 g de lard fumé

500 g de poitrine de mouton

1 chou blanc d'environ 1 kg 500

6 gros oignons

4 gousses d'ail

1 kg de pommes de terre

500 g de haricots secs ou flageolets que vous ferez tremper une nuit dans l'eau.

Dans un grand autocuiseur mettez environ 4 litres d'eau à peine salée et pas du tout poivrée. Ajoutez les haricots. Quand l'eau bout plongez-y viande lard et chorizo le chou coupé en 4 et préalablement blanchi quelques minutes à l'eau bouillante les oignons coupés en quartiers l'ail émincé. Ajoutez un peu d'eau bouillante si l'auto-cuiseur n~est pas plein aux 2/3. Fermez et laissez cuire 50 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Faites cuire les pommes de terre à part.
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POT-AU-FEU DE LA GALICIA

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