MINI-BOUCHEES A LA PUREE DE SAUMON




Pour 28 pièces: 1 boîte de 28 bouchées cocktail

1 petite boîte de saumon rose au naturel

2
échalotes

30 g de beurre

1 c à soupe de persil haché

1 citron

1 dl de sauce béchamel

1 c à café de concentré de tomates sel et poivre.

Passez le saumon au mixer ou à la Moulinette pour obtenir une purée fine. Hachez finement les échalotes et faites-les fondre dans le beurre ajoutez la purée de saumon le persil le jus de citron la sauce béchamel et le concentré de tomates. Assaisonnez tenez cette préparation au chaud. Faites réchauffer les bouchées 10 mn au four. Remplissez-les avec la purée au saumon. Servez chaud.

la tu me mets l'eau a la bouche mel

  pour cette belle recette

moi cela serai plutôt le macrau que le saumon mdr

j'adore aussi  le maquereau moi avec un pdt au four hihihi excellent

on va les faire les bouchées au saumon pas au maquereau