Ingrédients:

* Une abaisse de pâte feuilletée du commerce,
* 4 escalopes de poulet,
* 500 g d'épinards,
* 2 oeufs,
* 1/4 de verre de lait,
* 100 g de fromage gruyères râpé,
* Sel et huile d'olive. Préparation:

* Faites griller les escalopes salées sur une planche électrique ou à défaut dans une poêle,
* Faire revenir les épinards avec une pincé de sel et 1 c à s d'huile d'olive,
* Émiettez le poulet et joindre aux épinards cuits,
* Cassez les oeufs et les battre légèrement avec le lait. Versez sur les épinards et le poulet,
* Disposez le tout sur la pâte piquée avec une fourchette puis couvrir avec du fromage râpé,
* Enfournez pour 30 minutes à 180º. Surveillez la cuisson,
* À déguster chaud seul ou avec une salade
(source p'titchef.com)