* Note de la recette :
* Difficulté : Très facile
* Coût de la recette : Bon marché
* Temps de préparation : 10 min
* Temps de cuisson : 1 min
* Calories : Elevé
* Pays : France
* Recette de : Aglaé Blin-Gayet

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 tranches de pain au levain
• 300 g de mozzarella
• 3 tomates
• 16 filets d'anchois à l'huile d'olive
• 8 olives noires
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café d'origan
• quelques brins de basilic
• sel, poivre.
Etapes de préparation

1 Coupez les tomates en tranches. Salez-les. Laissez dégorger 15 min. Faites légèrement griller les tranches de pain. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
2 Garnissez chacune de mozzarella coupée en tranches intercalées avec les tomates égouttées. Salez, poivrez. Parsemez d'origan. Déposez les filets d'anchois en croix. Arrosez du reste d'huile d'olive.
3 Faites gratiner les crostini quelques minutes sous le gril du four afin que le fromage fonde. Garnissez de demi-olives et de basilic. Servez aussitôt.
cuisineactuelle.fr