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 gambas au citron confit et à l'aneth en mini cocotte

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Lilou
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MessageSujet: gambas au citron confit et à l'aneth en mini cocotte   gambas au citron confit et à l'aneth en mini cocotte I_icon_minitimeDim 12 Déc - 11:22

Gambas au citron confit et à l’aneth

   * 6 personnes
   * Facile
   * 20 mn

1. Ingrédients

30 gambas crues, 1 citron confit, 3 tiges d’aneth, 3 cuill. à soupe d’huile d’olive, Fleur de sel, Poivre blanc du moulin
2. Préparation

Décortiquer les gambas en ne gardant que la carapace du bout de la queue. Couper la moitié du citron en tranches fines et l’autre moitié en petits dés. Laver, sécher et effeuiller l’aneth en pluches. Faire légèrement chauffer l’huile dans une cocotte. Ajouter les gambas et les dés de citron confit. Faire revenir à feu moyen pendant 1 minute. Saler et poivrer. Couvrer et faire cuire 5 à 7 minutes à feu doux et retirez du feu. Répartir les gambas dans six mini-cocottes. Ajouter les pluches d’aneth et les tranches de citron. Servir aussitôt avec du riz sauvage.
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