L'ESCARGOT BEURRÉ (PRÉPARATION À LA BOURGUIGNONNE).

Invité

ype de plat
L'ESCARGOT BEURRÉ (PRÉPARATION À LA BOURGUIGNONNE). Picto-toque-bis

Entrée
Niveau de difficulté

L'ESCARGOT BEURRÉ (PRÉPARATION À LA BOURGUIGNONNE). Picto-star-1

Facile
Temps de cuisson
L'ESCARGOT BEURRÉ (PRÉPARATION À LA BOURGUIGNONNE). Picto_temps-20min

10
Temps de préparation
L'ESCARGOT BEURRÉ (PRÉPARATION À LA BOURGUIGNONNE). Picto_temps-15min

15

ngrédients pour 4 personnes:
1 boîte de 4 douzaines d'escargots bellegrosseur (400 g)
100 g de beurre
8 g de persil
8 g d'ail
4 g d'échalotes
3 g de sel
1 g de poivre
4 douzaines de coquilles vides belle grosseur.

Préparation de la recette L'escargot beurré (préparation à la bourguignonne).

Hachez finement le persil, l'ail et l'échalote.
Travaillez le beurre en pommade puis incorporez tout en malaxant le persil, l'ail, l'échalote, le sel et le poivre. Introduisez une chair dans chaque coquille et les farcir avec le beurre préparé et placez au frais.

» fondue bourguignonne
» PATE DE FAISAN A LA BOURGUIGNONNE
» pilons au beurre de cacahuètes
» SARDINES OU ROYANS AU BEURRE
» dos de cabillaud au beurre vanillé

L'ESCARGOT BEURRÉ (PRÉPARATION À LA BOURGUIGNONNE).

L'ESCARGOT BEURRÉ (PRÉPARATION À LA BOURGUIGNONNE).

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