Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 4

Temps de préparation: 10 Minute(s)

Temps de cuisson: 5 Minute(s)

Difficulté: Très Facile


Ingrédients:

4 oeufs
20 cl de crème fraiche liquide
4 cc d'oeufs de lump
1 trait de vodka
Sel, poivre Préparation:

Toquer le haut de la coquille comme pour un œuf à la coque. Récupérez l’intérieur dans un saladier. Bien nettoyer les coquilles et faites-les secher.

Cuire les œufs au bain-marie en les battant sans arrêt. Lorsqu’ils prennent une consistance crémeuse , incorporer la crème et la vodka. Remuer puis arrêter la cuisson. Saler et poivrer.

Deposer à l'aide d'une petite cuillère les oeufs brouillés dans les coquilles vides. Décorer avec les oeufs de lumps.

Déguster pendant que c'est encore chaud.



Par steph B. et p'titchef.com

génial