Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 4

Temps de préparation: 20 Minute(s)

Temps de cuisson: 45 Minute(s)

Difficulté: Très Facile


Ingrédients:

- 600Gr de courge épluchée (ou citrouille, potiron,...)

- 1 pomme de terre

- 1 petite courgette

- De la crème liquide entière

- Quelques noisettes de beurre

- Des cerneaux de noix grossièrement concassés

- Du bleu

- Sel & poivre Préparation:

• Couper la courge en dés.

• Éplucher la pomme de terre, laver la courgette, couper ses extrémités puis couper le tout en dés également.

• Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire pendant 45 minutes environ.

• Passer le tout au mixeur avec plus ou moins d'eau de cuisson suivant la texture désirée.

Ajouter la crème, le beurre, saler et poivrer.

• Faire griller les cerneaux de noix dans une poêle à sec en faisant attention à ce qu'ils ne brûlent pas.

• Les déposer sur la soupe avec le Bleu coupé en dés puis servir immédiatement, bien chaud.

Bon appétit!



Par math3801 et p"titchef.com