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 boulettes de veau aux olives et citrons confits

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Lilou
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MessageSujet: boulettes de veau aux olives et citrons confits   Sam 26 Fév - 15:34

Type de recette: Plat

Nombre de parts: 3

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 20 Minute(s)

Difficulté: Très Facile


Ingrédients:

- 400g de veau haché (nature)
- 1 citron confit
- 100g + 100g d'olives vertes
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- persil plat
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 1/2 cc de cumin
- poivre
- huile d'olive Préparation:

Otez les pépins éventuels du citron puis coupez le petits dés.
Coupez 100g d'olives vertes en petites rondelles.
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Dans un récipient, mélangez le veau, le citron confit, l'ail, l'oignon et le persil plat. Saupoudrer de cumin et poivrez. Mélangez le tout. J'ai utilisé une simple fourchette pour "écraser" la farce ainsi obtenue.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Prélevez une cuillère à soupe de farce et formez une boulette dans le creux de votre main. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la viande.
Déposez ces boulettes dans la sauteuse et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Retournez les boulettes et fautes cuire 5 minutes supplémentaires. Versez alors la boîte de tomates pelées et les olives restantes entières. Prolongez la cuisson 7 à 8 minutes et servez avec un peu de semoule !



Par Mlle G&G et p'titchef.com











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MessageSujet: Re: boulettes de veau aux olives et citrons confits   Sam 26 Fév - 20:45

,super,
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Lilou
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MessageSujet: Re: boulettes de veau aux olives et citrons confits   Dim 27 Fév - 10:33

:)











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MessageSujet: Re: boulettes de veau aux olives et citrons confits   Dim 27 Fév - 11:43

hou laaaaaaaaa ça me plait ça!
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MessageSujet: Re: boulettes de veau aux olives et citrons confits   

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boulettes de veau aux olives et citrons confits

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