Le Palais des Gourmandises
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puis une petite présentation afin de mieux se connaitre

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puis vous avez le choix soit le coin détente pour le bonjour , les votes, et autres posts
http://www.lepalaisdesgourmandises.com/c2-petit-coin-detente

ou le coin d es recettes afin d'y apporter vos petits secrets culinaires ou d'y prendre les notres

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Le Palais des Gourmandises

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 tartare de noix st-jacques

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didine
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MessageSujet: tartare de noix st-jacques   Mar 19 Oct - 17:41

pour 6 personnes:

- 5 mandarines
- 6 noix st-jacques fraîches
- jus de citron
- 1 c à café d'huile d'olive vierge
- sel, poivre blanc
- 2 c à café de ciboulette finement coupée
pour la déco: aneth
filets et zeste de 4 mandarines
sorbet au champagne rosé mövenpick


* avec un couteau, pelez à vif les mandarines; prélevez les segments et coupez les en petits dés
* coupez les noix st-jacques en taille égale et mélangez les aux mandarines
* au moment de servir, assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel ,le poivre et la
ciboulette
* dressez le tartare dans des assiettes à l'aide de l'emporte pièce en tassant bien avec le dos
d'une cuillère
* décorez avec d' l'aneth, les filets et les zeste de mandarines
* servez avec une boule de sorbet au champagne rosé

Recette Lilou



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tartare de noix st-jacques

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