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 tartare de chèvre frais aux fruits secs

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Lilou
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Lilou

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MessageSujet: tartare de chèvre frais aux fruits secs   tartare de chèvre frais aux fruits secs I_icon_minitimeMer 20 Oct - 14:00
pour 6 personnes: - 4 fromages de chèvre frais rocamadour ou cabécou
- 50 g d'abricots secs
- 50 g de raisins blonds secs
- 6 brins de ciboulette
- 2 c à soupe d'huile de noix
- sel, poivre

* dans un bol, recouvrez les raisins d'eau et laissez les gonfler
* coupez les fromages de chèvre et les abricots secs en petits dés
* lavez, séchez et ciselez la ciboulette
* dans un saladier, mélangez les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés,
salez, poivrez, parsemez de ciboulette et mélangez
* arrosez d'huile de noix
* répartissez la préparation dans des cuillères et servez frais
source livre de cuisine lilou
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