zen-muriel
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 |  Sujet: Salade brumaire  Ven 12 Aoû - 17:47 | |
| L'atout santé : une salade riche en potassium et en polyphénols (antioxydants) Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de raisin blanc à gros grains
- 4 endives
- 1 pomme granny-smith
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 yaourt velouté
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché
- sel
- poivre
- Lavez le raisin, égrenez-le, puis pelez les grains et retirez les pépins. Épluchez les endives si besoin est, essuyez-les et coupez-les en morceaux. Lavez la pomme, coupez-la en dés et arrosez-la avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- Mélangez la moutarde, le jaune d'oeuf, le yaourt et le reste du jus de citron. Salez et poivrez.
- Mettez les raisins, les endives et les dés de pomme dans un saladier. Arrosez avec la sauce, mélangez soigneusement, puis parsemez de cerfeuil et servez.
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Lilou
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| | Sujet: Re: Salade brumaire Ven 12 Aoû - 19:25 | |
| merci ma zen, ça doit etre excellent ça |
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