gâteau aux pommes râpées, sauce caramel au beurre salé

Ingrédients:

Le gâteau
3 grosses pommes ou 4 petites
1 citron
3 ?ufs
100 g de sucre
125 g de beurre
200 g de farine
1 1/2 càc de levure
1 pincée de sel
1/3 càc de cannelle en poudre

La sauce au caramel au beurre salé
80 g de sucre en poudre
40 g de beurre demi-sel
10 cl de crème entière
3 pincées de fleur de sel

Préparation:

Le soleil n?est toujours pas au
rendez-vous, impossible de se prélasser sur la terrasse, alors autant
faire un bon gâteau à déguster bien au chaud avec un café cet
après-midi.
J?ai râpé les pommes avec Fresh Express de Moulinex dont je vous ai déjà
parlé.car non seulement ce petit appareil râpe les légumes pour en
faire de délicieuses salades, il râpe aussi les fruits et c?est très
rapide.

Le gâteau
Préchauffer le four à 180°C.
Presser le jus dans un saladier.
Peler, épépiner et râper les pommes avec le Fresh Express (cône
orange)dans le saladier où se trouve le jus de citron. Mélanger
immédiatement pour que les pommes soient bien imprégnées. Réserver.
Fouetter les ?ufs avec le sucre au batteur électrique jusqu?à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine, la levure, la cannelle, le beurre fondu, le sel et les pommes râpées citronnées. Bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule beurré et fariné s?il n?est pas en silicone.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser reposer 10 minutes et démoulée.

La sauce caramel au beurre salé
Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen.
Dès que le sucre devient un caramel d?une belle couleur ambrée, ajouter la crème liquide tiédie dans le micro-ondes.
Remuez bien, ajoutez rapidement le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu?à ce que la sauce soit bien crémeuse.
Remettre la casserole sur feu doux et remuer sans cesse pendant 2 à 3 minutes,. Ajoutez la fleur de sel et remuez.
Verser la sauce dans un bocal en verre, conserver à température
ambiante. Si elle trop épaisse au moment de la servir, réchauffer
quelques secondes au micro-ondes

gâteau aux pommes râpées, sauce caramel au beurre salé 30901_10

Par
mimm10 (Voir son site)

» mini-charlotte aux pommes et aux caramel au beurre salé
» KOUGLOF SAUCE CARAMEL
» gâteau pommes caramel
» gâteau de pommes, nois de coco , sauce carambars
» glace aux caramels au beurre salé/fudges

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