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MessageSujet: Pot au feu   Pot au feu I_icon_minitimeMer 23 Nov - 10:31

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de viande de boeuf à pot-au-feu (paleron - plat de côtes - gite)
- os à moelle
- 4 carottes
- 2 poireaux
- 4 navets
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- sel et poivre

Préparation : 30 mim
Cuisson : 2 h 30


Laver, éplucher les légumes. Les couper en morceaux assez gros.
Piquer l'oignon avec les clous de girofle.
Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les légumes, le bouquet garni, l'ail, sel, poivre et la viande.
Faire cuire le tout, tout doucement, pendant environ 2 h 30-3 h, écumer pendant la cuisson.

40 mn avant la fin, ajouter les os à moelle.

Egoutter les légumes et la viande, et servir bien chaud avec du gros sel, des cornichons et de la moutarde.

par Cocci

Pot au feu 1-46

mettons de la couleur dans nos assiettes, un zeste d'amour aussi


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MessageSujet: Re: Pot au feu   Pot au feu I_icon_minitimeMer 23 Nov - 10:32

merci cocci c'est super je fais ca ce soir
merci bien hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

par Zoufette


Pot au feu 15-4
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didine
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MessageSujet: Re: Pot au feu   Pot au feu I_icon_minitimeMer 23 Nov - 10:33

moi je rajoute des pomme de terre et 1 demi choux et j'enleve le navet et le cèleri

par Cocci

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MessageSujet: Re: Pot au feu   Pot au feu I_icon_minitimeMer 23 Nov - 10:33

je vais faire comme toi cocci mettre des patates et du choux

par Sorcière
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MessageSujet: Re: Pot au feu   Pot au feu I_icon_minitime

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