Lilou
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 |  Sujet: moules épicées caramélisées  Sam 8 Oct - 14:17 | |
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 kg de moules
- 3 échalotes
- 2 cuil. à soupe de graines de moutarde
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- 3 échalotes
- 5 cl de vin blanc
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 pincée de safran
- poivre
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Etapes de préparation
- Nettoyez les moules.Pelez et hachez les échalotes.
- Dans une
cocotte, faites chauffer l’huile, mettez les échalotes à revenir 5 min.
Ajoutez les graines de moutarde et le sucre, laissez caraméliser.
- Ajoutez
les moules et mélangez bien pour les enrober de caramel. Versez le vin
blanc, ajoutez la moutarde, le safran et du poivre.
- Laissez cuire jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.servez chaud
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didine
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| | Sujet: Re: moules épicées caramélisées Sam 8 Oct - 20:37 | |
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