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 Encore une verrine de crevette

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AuteurMessage
Invité
Invité
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Encore une verrine de crevette Empty
MessageSujet: Encore une verrine de crevette   Encore une verrine de crevette I_icon_minitimeLun 21 Nov - 16:11

Voici une recette très facile à réaliser tout en couleurs. Une petite entrée pour une grande soirée digne des festins de fêtes.

Préparation : 15 min

cuisson : 5 min

Pour 6 personnes :

300 g de crevettes roses moyennes, cuites et décortiquées
125 g de St Moret
20 cl de coulis de tomates non cuisiné
5 feuilles de gélatine
1 échalote hachée
250 g de mayonnaise
1 cuil. à soupe de cognac
sel et poivre


1. Placez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide 10 min avant de les ramollir.

2.
Dans une casserole, faites fondre le St Moret dans le coulis de tomate à
feu doux. Retirez du feu, incorporez en remuant la gélatine bien
essorée entre vos mains.

3. Mixer la mayonnaise avec les
crevettes (sauf 6 pour la déco), l’échalote, le cognac, la préparation à
la tomate, du sel et du poivre. Répartissez dans 6 verres, puis placez
au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.



Mon truc en plus !

-
Décorez vos verrine d’une crevette avec un cure dent et présentez avec
des toasts, des feuilles d’endives ou de fines rondelles de concombre.Encore une verrine de crevette Resultats-google-recherche-dimages-correspondant-a-http-wwwparisculinairecom-img-recettes-buffet-verrine_crevettejpg_1227865495859

on peut finir par une mayonnaise salé,ecttttttttttttt
Encore une verrine de crevette 1-4634

par cocci





mettons de la couleur dans nos assiettes,un zeste d'amour aussi
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Encore une verrine de crevette

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