• 600 gr de poissons taillés en cube (Saumon – Thon – Lotte).
  
• 2 gousses d’ail dégermées et hachées
  
• 2 cs de persil plat haché.
  
• Sel et poivre à votre convenance.
  
• 1 cs d’huile d’olive
  
• 2 cs deNoilly Pratt. c’est un vermouth français.
  
• 2 cs de crème fleurette.
  

1. Faites revenir votre poisson dans l’huile d’olive.
   
2. Ajoutez le persil plat et l’ail hachés. Laissez cuire 3 mn.
   
3. Retirez les morceaux de poissons.
   
4. Versez le Noilly Pratpuis la crème fleurette. Assaisonnez à votre convenance.
   
5. Additionnez les morceaux de poissons délicatement.
   
6. Laissez réduire 2 mn et dégustez !
   

Fallait y penser !
N’hésitez pas à utiliser des mélanges de poissons surgelés, bien suivre les consignes de décongélation.
N’oubliez pas de dégermer votre gousse d’ail, il sera plus digeste !
Pourquoi ne pas ajouter une pointe de safran pour le goût et la couleur !
En accompagnement une belle semoule de blé et pourquoi de blé noir !
Belle dégustation pour ce méli-mélo de poissons persillés !

mise par cocci


mettons de la couleur dans nos assiettes, un zeste d'amour aussi