Le Palais des Gourmandises
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Le Palais des Gourmandises

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 Pot au feu

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didine
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MessageSujet: Pot au feu   Mer 23 Nov - 10:31

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de viande de boeuf à pot-au-feu (paleron - plat de côtes - gite)
- os à moelle
- 4 carottes
- 2 poireaux
- 4 navets
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- sel et poivre

Préparation : 30 mim
Cuisson : 2 h 30


Laver, éplucher les légumes. Les couper en morceaux assez gros.
Piquer l'oignon avec les clous de girofle.
Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les légumes, le bouquet garni, l'ail, sel, poivre et la viande.
Faire cuire le tout, tout doucement, pendant environ 2 h 30-3 h, écumer pendant la cuisson.

40 mn avant la fin, ajouter les os à moelle.

Egoutter les légumes et la viande, et servir bien chaud avec du gros sel, des cornichons et de la moutarde.

par Cocci



mettons de la couleur dans nos assiettes, un zeste d'amour aussi





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didine
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MessageSujet: Re: Pot au feu   Mer 23 Nov - 10:32

merci cocci c'est super je fais ca ce soir
merci bien hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

par Zoufette





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didine
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MessageSujet: Re: Pot au feu   Mer 23 Nov - 10:33

moi je rajoute des pomme de terre et 1 demi choux et j'enleve le navet et le cèleri

par Cocci



mettons de la couleur dans nos assiettes, un zeste d'amour aussi



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didine
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MessageSujet: Re: Pot au feu   Mer 23 Nov - 10:33

je vais faire comme toi cocci mettre des patates et du choux

par Sorcière



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MessageSujet: Re: Pot au feu   

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Pot au feu

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