1kg de carbonnade de porc
200grs de lardons fumés
champignons frais
oignons
bouquet garni,sel,poivre
olives vertes dénoyautées
pulpe de tomate
vin blanc



faire revenir la viande,les oignons dans la margarine
ajouter les lardons,les champignons émincés
y verser de la pulpe de tomates,un cube de bouquet garni,sel,poivre,un peu de fond de veau
un bon verre de vin blanc
fermer la cocotte et laisser cuire 30 mn
ouvrer la cocotte ,ajouter les olives vertes dénoyautées et de la crème liquide
chauffer quelques minutes..c'est pret

servir avec des pates fraiches,du riz ou....................des frites

source kalouh