Le Palais des Gourmandises
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http://www.lepalaisdesgourmandises.com/c2-petit-coin-detente

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Le Palais des Gourmandises

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 roulé de lapin à la blette

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Lilou
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MessageSujet: roulé de lapin à la blette   Ven 22 Oct - 13:46

pour 4 pers: - 8 filets de lapin
- 8 grandes feuilles de blettes
-16 fines tranches de poitrine fumée
-sel,poivre

*retirez la côte centrale des feuilles de blette
*plongez les demi-feuilles de blettes 1 minute dans de l'eau bouillante et salée, puis plongez
les dans un saladier d'eau glacée
*égouttez les et essuyez les avec de l'absorbant
*posez sur deux demi-feuilles de blette,un morceau de lapin,repliez le côté sur le lapin puis
roulez les feuilles autour
*prenez 2 tranches de poitrine et roulez les autour de la feuille de blette,maintenez avec
un pique de bois,recommencez avec les autres filets de lapin
*faites cuire soit au barbecue ou sous un grill pendant 12 à 15 minutes et les retournant une fois

source: livre de recette de lilou
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roulé de lapin à la blette

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