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 pithiviers au jambon et aux poireaux

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Lilou
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MessageSujet: pithiviers au jambon et aux poireaux   pithiviers au jambon et aux poireaux I_icon_minitimeDim 19 Fév - 17:27

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-

pithiviers au jambon et aux poireaux Pithivier_au_jambon_de_reims_et_poireaux


Pour 2 personne(s)

- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 tranches épaisses (environ 1cm) de jambon
- 1 poireau
- 1 échalote ciselée
- 4 cl de vin blanc
- 1 jaune d'oeuf











Enlever la partie verte foncée des poireaux, le laver et l'émincer.
Faire
suer dans une poêle avec du beurre l'échalote, ajouter le poireau,
faire sauter jusqu'à coloration, déglacer avec le vin blanc et réduire à
sec. Saler et poivrer sans abondance.
Prélever dans chacunes des tranches de jambon un rond d'environ 8 cm de diamètre.
Découper dans les pâtes feuilletées quatre disques en tout d'environ 15 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 210°.
Sur
deux des disques de pâte feuilletée placer au milieu un rond de jambon ,
et recouvrir ce dernier de poireaux. Bien déposer sur chacunes des
préparations le second disque de pâte feuilletée. Bagieonner
uniformément de jaune d'oeuf.
Placer au four à 210° et cuire pendant 20 minutes.
par cocci

Mettons de la couleur dans nos assiettes,un zest d'amour aussi
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