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Les ingrédients pour 6 quiches:

- 250g de pommes de terre

- 12 fines tranches de lard fumé

- 100g de gruyère râpé

- 1 fromage de chèvre en bûche

- 2 oeufs

- 150g de crème fraîche liquide (15cl)

- 1 pâte feuilletée

- sel et poivre



La réalisation:

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salé.

Coupez
les tranches de lard en 2 et répartissez-les dans le fond des moules et
vous disposerez une autre tranche sur le contour des moules.

Mettre ensuite le gruyère dans chaque moule.

Ensuite, épluchez les pommes de terre que vous couperez en rondelles et que vous mettrez au-dessus du gruyère.

Coupez la bûche de fromage en 12 morceaux et en mettre 2 dans chaque moule.

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème fraîche, salez et poivrez. Répartissez le mélange dans les moules.

Découpez dans la pâte feuilletée, 6 fond de tarte que vous disposerez dans au-dessus.

Faites cuire pendant 20-25 minutes.

C'est trop bon avec une bonne salade...

par cocci