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Ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 250 gr de pommes de terre
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 petits oignons hachés
• 1 tranche de lard coupée en baguette
• ½ verre d’Apremont (Vin blanc de Savoie)
• ½ Reblochon
• 3 œufs
• 125 gr de crème fraîche entière
• Sel, poivre, muscade.
Préparation :
- Préchauffez le four Th 6.
- Lavez les pommes de terre et faites les cuire en robe des champs dans une casserole d’eau salée.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes dans un saladier.
- Faites revenir dans une poêle, l’ail, les oignons et les baguettes de lard.
- Versez le contenu de la poêle dans le saladier de pommes de terre.
- Rajoutez un ½ verre d’Apremont , mélangez et déposez sur votre fond de tarte.
- Coupez en lamelles la ½ du Reblochon avant de les déposer sur les pommes de terre.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, sel, poivre et muscade et versez sur le Reblochon.
- Enfournez pour 45 minutes.

par cocci