Le Palais des Gourmandises
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Le Palais des Gourmandises

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 tatin d'artichauts et anchois

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Lilou
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MessageSujet: tatin d'artichauts et anchois   Mer 7 Mar - 15:43




  • 250 g de pâte feuilletée


  • 2 bocaux de petits artichauts conservés dans l'huile


  • 1 boîte de 200 g de thon à l'huile


  • 20 filets d'anchois
    allongés (non enroulés car ils sont trop secs, le mieux est de prendre
    des anchois entiers conservés au sel, de les mettre dessaler et de les
    mettre en filets.)


  • 1 bocal de grosses câpres italiennes (100g environ)


Sortez les artichauts du bocal, faites les égoutter sur une grille ou sur du papier absorbant.

Préchauffez le four thermostat 7 (200°C).

Mixez finement le thon avec son huile, 5 filets d'anchois et le bocal de câpres égouttées.

Dans
le fond du moule, disposez les filets d'anchois en étoiles, intercalés
avec les petits artichauts à l'huile, posez dessus la pâte de thon aux
câpres et aux anchois.

Posez enfin la pâte à tarte, soudez les bords.

Enfournez pour 25 minutes.

par cocci











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