1 pate brisée ou feuilletée
1/2 camembert bien froid (120g )
150g de lardons allumettes fumés
1 petite pomme
1 oignon
5 cl de cidre
2 oeufs
10 cl de crème liquide
1 c a s de ciboulette hachée
sel , poivre
préparation
prechauffez le four th 6
decoupez un rectangle dans la pate a tarte de 29cm /18 cm ou mettez le moule a l'envers et decoupez la pate tout autour
piquez avec une fourchette , deposez le dans le moule et foncez les bords dans les cannelures
placez au frais le temps de faire la suite
pendant ce temps epluchez et hachez l'oignon
faites rissoler les lardons et l'oignon dans une poele sans matière grasse
quand ils sont dorés , ajoutez le cidre et faites reduire presque entièrement sur feu vif
sortez le moule du frigo et faites cuire la pate a blanc 8 mn environ th6
battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème , la ciboulette , le poivre et un peu de sel ( attention aux lardons )
epluchez la pomme , taillez la en lamelles , puis disposez les dans le fond de tarte
recouvrez les avec le mélange aux lardons
coupez le camembert en petits morceaux et repartissez le sur les lardons
versez la crème aux oeufs par dessus
cuisson 25 mn th 6
servez chaud avec une salade
coupez la en bande et en carrés et servez les a l'apéro comme nous l'avons fait
c'est super bon et franchement on ne sent pas la pomme
bien
sur si vous n'avez pas ce moule vous pouvez le faire dans un moule a
tarte rond mais il faut doubler toutes les proportions car le moule
rectangulaire fait 90cl et le moule a tarte 200cl
bonne degustation
par cocci
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Jeu 6 Déc - 13:55 par 
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Sujet: quiche normande 