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 tarte à la bisque de homard

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Lilou
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MessageSujet: tarte à la bisque de homard   tarte à la bisque de homard I_icon_minitimeMer 7 Mar - 15:58

Pour 8 personnes :

* 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
* 300 g de bisque de homard
* 200 g de thon au naturel
* 3 oeufs
* 50 g de beurre
* 50 g de farine
* 50 cl de lait
* 70 g de gruyère râpé

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fond.
Préparer
une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, puis
incorporer la farine. Délayer ensuite l'ensemble en incorporant le lait
petit à petit. Faire chauffer à feu doux afin d'obtenir une béchamel
assez épaisse.
Ajouter les oeufs, remuer puis incorporer le thon petit à petit et enfin la bisque de homard.
Remuer une dernière fois et verser sur le fond de pâte.
Parsemer la tarte avec le gruyère râpé et faire cuire 35 min th°7.

par cocci
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tarte à la bisque de homard

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