[b]pour 4 personnes:

- salade
- 1/2 crottin de Chavignol par personne
- 1 poignée de pignons de pin
- 250 g de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf


* lavez la salade puis essorez la
* réalisez une vinaigrette faites d'huile d'olive et de vinaigre
* détaillez les fromages de chèvre en deux rondelles
* posez les chacune sur un carré de pâte de 10 cm de côté; repliez les pointes en les
ramenant au centre pour former un petit chausson
*badigeonnez un peu de jaune d'oeuf sur le feuilletage
* mettez au four pour 20 minutes à 170°
* disposez la salade au centre de l'assiette
* parsemez de quelques pignons de pin
* déposez le chausson dessus et servez aussitôt

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