nid de noix de pétoncle croustillants

Nid de noix de pétoncle croustillants

Type de plat : Entrée
Difficulté : Très facile
Coût de la recette : Abordable
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Calories : Moyen
Pays : France
Recette de : Prismapix

Ingrédients pour 4 personnes

4 feuilles de brick

12 noix de pétoncles

1 cuil. à soupe de graines de sésame

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de baies roses

1 pincée de gingembre

4 brins de coriandre• sel et poivre

Etapes de préparation

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Pliez les feuilles de brick en deux et découpez-les en fines lanières. Enroulez-les afin de former huit nids, posez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfournez 5 min.

Lavez bien les pétoncles à l’eau courante et séchez-les avec un linge propre. Rincez, épongez et hâchez la coriandre.
3 Faites dorer les graines de sésame 2 min à sec dans une poêle antiadhésive. Réservez-les. Faites revenir les pétoncles 3 min dans la même poêle avec l’huile d’olive, en ajoutant la coriandre hachée, le gingembre et les graines de sésame. Salez et poivrez. Posez un pétoncle sur chaque nid et servez décoré de baies roses.

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