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 crevettes sautées au curry

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Lilou
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Lilou

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MessageSujet: crevettes sautées au curry   crevettes sautées au curry I_icon_minitimeJeu 3 Mai - 18:16


  • 24 crevettes roses décortiquées
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 verres de riz cru
  • sel et poivre

Pour la sauce:

  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à café de curry en poudre
  • persil ou coriandre

Préparez la marinade: épluchez et écrasez la gousse d'ail.
Dans une assiette creuse, mélangez l'huile d'olive et l'ail, salez, poivrez et ajoutez les crevettes.
Laissez mariner quelques instants.
Faites cuire le riz comme à votre habitude.

Préparez ensuite la sauce:dans un bol, mélangez l'huile, la sauce soja ,le vinaigre et le curry.
Lavez et coupez finement le persil ou la coriandre.

Dans une poêle, faites sauter les crevettes 3 minutes
de chaque côté. Répartissez le riz dans 4 bols puis ajoutez par dessus
les crevettes. Parsemez le tout de persil ou de coriandre et servez
immédiatement avec un ramequin de sauce. C'est un régal et quel effet!!!

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par cocci
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