Filet mignon à la moutarde

Mettre dans le bol :
·
100g de Vermouth blanc sec, ou de Madère,
ou de Porto blanc ou vin blanc
·
150g de lait ·
1 gros oignon ·
1 à 2 gousses d'ail (facultatif) ·
2 càc bombées de moutarde à l'ancienne ·
1 càc bombée de moutarde forte ·
1 cube de bouillon de légumes ou volaille·
1/2 càc de poivre

Mixer 5sec/Vit 5.

Mettre dans le Varoma :
·
450 g de filet mignon (400 à 600 g) émincé en en tranches épaisses de 2 cm env. "en biais"
pour obtenir des tranches plus grandes.

Mettre dans le plateau du Varoma :
·
500 g de champignons de Paris frais lavés et coupés
en lamelles

Mettre dans le panier cuisson :
·
800 g de pommes de terre épluchées, lavées et
coupées en cubes
Insérer le panier de cuisson avec les pommes de
terre. Fermer le bol. Placer le Varoma, son plateau et son couvercle.
Programmer 25 mn/Varoma/vit 2

A la fin de la cuisson, réserver le filet mignon,
les champignons et les pommes de terre dans un plat à service, et finir la
sauce.

Mettre dans le bol :
·
1 càs bombée de Maïzena ·
2 grosses càs de crème fraîche épaisse

Programmer 3 min/80°/vitesse 4.

Servir le tout nappé de la sauce et bon appétit.

Merci Auzelles cela à l'air délicieux!!!