didine
Chef Modératrice
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 |  Sujet: clafoutis aux cerises  Mer 25 Juil - 13:08 | |
| bonjour tout le monde,
un dessert leger, et bien moelleux, un classique incontournable, que Lunetoiles a partager genereusement avec nous.
je sais que ce n'est pas encore la periode des cerises, mais ici en Angleterre, je tombe des fois sur des cerises pas cheres, et comme je les trouve pas aussi bon que ceux de l'ete, je prefere les couvrir d'un bon flan, comme pour ce clafoutis.
maintenant je vous passe sa recette:
Ingrédients pour 6 parts:
800 gr de cerises dénoyautées
6 oeufs
100 gr de farine
90 gr de sucre
25 cl de lait fermenté
1 pincée de sel
sucre glace
moule a tarte d'environ 26 cm
Préchauffez le four à 180 C
Dans un saladier versez la farine, cassez les oeufs sur la farine, ajoutez une pincée de sel et le quart du lait fermenté.
Battre énergiquement, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse , homogène, et sans grumeaux.
Ajoutez le sucre, le reste du lait en continuant de battre. Puis versez les cerises dans la pâte.
Beurrez le plat, versez la pâte dedans. Enfournez pour 35 minutes, en surveillant, la fin de la cuisson.
Quand le clafoutis est cuit est doré, retirez du four, et laissez refroidir.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Recette " Amour de cuisine" |
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