Ingrédients

• 400 g riz complet
  
• 16 crevettes roses décortiquées
  
• 500 g petits pois frais
  
• 1 demi-bouquet de coriandre
  
• 1 branche de céleri
  
• 2 cuillerées à café de curcuma
  
• sel
  
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  

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Recette




Plonger les petits pois écossés 5 minutes dans de
l’eau bouillante salée, puis les égoutter. Faire revenir le céleri
ciselé dans une grande poêle à feu doux avec 2 cuillerées à soupe
d’huile.

Verser le riz et couvrir d’eau. Laisser cuire jusqu’à ce que toute
l’eau soit absorbée, en verser de nouveau si besoin. Hors du feu,
ajouter les petits pois et la coriandre ciselée.

Faire sauter les crevettes avec l’huile restante et le curcuma 2 minutes. Servir le riz avec les crevettes.





Conseils


Vitalité + : Le riz
complet, riche en fibres, garantit un bon transit et donc un ventre
plat. Les crevettes, pleines d'Oméga 3, renforcent les enveloppes des
cellules, qui ainsi se débarassent mieux de leurs déchets.

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